ORTO SESTU

CARATTERISTICHE: La lattuga Iceberg, nota anche come "Brasiliana" è un ortaggio della famiglia delle Composite. Ha una forma particolarmente compatta, foglie croccanti e colore molto chiaro, appena verde all'esterno e biancastro all'interno

CONSUMO: Se ne consumano le foglie, sia crude, sia cotte

STAGIONE: Tutto l'anno

MESE MIGLIORE: giugno, luglio, agosto

PROPRIETÀ NUTRITIVE: ha azione rinfrescante e digestiva. Contiene vitamina A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo in misura minore rispetto all'insalata a foglia verde, ma il suo consumo è particolarmente diffuso per la dolcezza e per i pochissimi scarti

CALORIE: 19 Kcal per 100 g di prodotto