ORTO SESTU

CARATTERISTICHE: L'insalata gentile è un ortaggio della famiglia delle Composite, dal sapore fresco e delicato, di cui si mangiano le foglie. Si tratta di una varietà di lattuga, la cui caratteristica è quella di avere foglie ondulate, di colore verde intenso oppure rossicce, particolarmente dolci e croccanti

CONSUMO: Se ne consumano le foglie, sia crude, sia cotte

STAGIONE: Tutto l'anno

MESE MIGLIORE: giugno, luglio, agosto

PROPRIETÀ NUTRITIVE: L'insalata gentile ha azione rinfrescante e digestiva, è ricca di vitamina A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo

CALORIE: 19 Kcal per 100 g di prodotto