Cetriolo
Cucumis Sativus
CARATTERISTICHE: I cetrioli sono un ortaggio della famiglia delle Curcubitacee di cui si mangia il frutto acerbo
CONSUMO: si può consumare sia crudo sia cotto
STAGIONE: giugno, luglio, agosto, settembre
MESE MIGLIORE: luglio
PROPRIETÀ NUTRITIVE: Il cetriolo è ricco di potassio ed ha un modesto contenuto di vitamina C. È diuretico, rinfrescante, di non facile digestione. Per migliorare questo aspetto, tagliare a rondelle e mettere sotto sale perchè perda il liquido amarognolo
CALORIE: 14 Kcal per 100 g di prodotto