ORTO SESTU

CARATTERISTICHE: Il cavolfiore è un ortaggio della famiglia delle Crucifere, dal sapore dolce e delicato. Se ne mangia parte dello stelo e le infiorescenze non ancora mature

CONSUMO: E' da consumarsi previa cottura, preferibilmente a vapore, che mantiene inalterate le proprietà nutritive

STAGIONE: tutto l'anno

MESE MIGLIORE: dicembre

PROPRIETÀ NUTRITIVE: Il cavolfiore è ricco di calcio, potassio, magnesio, fosforo e vitamina C

CALORIE: 25 Kcal per 100 g di prodotto