ORTO SESTU

CARATTERISTICHE: La bietola da costa è detta anche "bieta" oppure "bida" è un ortaggio della famiglia delle Chenopodiacee dal fusto erbaceo e grandi foglie verdi, lucide, di colore intenso, con sviluppate nervature centrali. Dal sapore molto dolce, se ne mangiano le foglie e la parte del torsolo tenera e carnosa

CONSUMO: E' da consumarsi previa cottura, preferibilmente a vapore, che mantiene inalterate le proprietà nutritive

STAGIONE: Tutto l'anno

MESE MIGLIORE: novembre, dicembre

PROPRIETÀ NUTRITIVE: La bietola da costa è ricca di calcio, potassio, fibre e vitamina A

CALORIE: 17 Kcal per 100 g di prodotto